|
|
Kalfslapjes Met Rode Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 4 dunne kalfslapjes ca. 100 gr./pst
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 teentjes knoflook
- 4 plakken rauwe ham
- 10 blaadjes salie
- 1dl rode vermouth
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een koekepan
en bak de kalfslapjes aan beide
kanten in ca. 3 minuten gaar.
- Bestrooi ze met het zout en peper.
- Haal ze uit de pan en houd ze warm
onder aluminium folie.
- Pel de knoflook
- Bak de ham met de salie ca. 1 minuut
en pers de knoflook erboven uit.
- Voeg de vermouth toe en leg het
vlees terug in de pan
- Laat het samen ongeveer 3-5 minuten
sudderen.
- Serveer de kalfslapjes met de saus
en garneer met de rest van de salie.
|
|
|